Château Les Ormes de Pez 00

Molta frutta, molta complessità aromatica, con sequenze di ciliege, prugne, spezie e tostati, con una buona compensazione tra la materia prima e l'invecchiamento. In bocca si mostra elegante all'inizio, per rivelare poi una grande struttura, in cui spicca la frutta, e un’amarezza che gli dà molta personalità, con tannicità e acidità molto nette, con un finale persistente, compatto e rotondo.

60% cabernet sauvignon, 30% merlot e 10% cabernet franc. 18 mesi di maturazione in barrique. Imbottigliato nel maggio 2002.