Quién hace este chorizo es una persona de buen gusto. Y esa es su principal característica, la delicadeza y el equilibrio, entre el magro y la grasa, dominando noblemente el primero, que denota gran calidad, apreciándose también un preciso sazonamiento, interviniendo a su vez milimétricamente el pimentón, configurando una fórmula precisa. La curación certera, textura carnosa y blanda, de fácil mordida. Redondo.
Cibèle è un’associazione di 25 agricoltori che coltivano 390 ha di lenticchie verdi di Berry contraddistinte dalla Label Rouge (etichetta rossa).
Fuori serie nel suo genere. Dopo la cottura, che a fuoco medio-alto sempre risulta omogenea, mantengono appieno l’...
