Sale Grosso Grigio di Guérande-Le Guérandais

Quello che si raccoglie a mano nelle saline bretoni di Guérande per poi essere seccato al sole e al vento è, senza alcun dubbio, il miglior sale del mondo. La sua principale caratteristica è la tonalità grigia. Quello di Le Guérandais mostra una grande intensità, mantenuta intenzionalmente, poiché conserva le particelle di argilla, oltre all’aroma e al sapore dell’alga dunalliela salina. Ha un gusto oceanico pieno, assolutamente naturale, che gli permette di non influenzare, né bruciare gli ingredienti conditi. Struttura granulare, cristallina.