Ceci Tierra Guareña

È l’antica e prestigiosa marca Flor de Saúco che, per motivi legali, ha dovuto cambiare nome.

Ogni anno questa cooperativa commercializza circa 130.000 chili di ceci, tutti con Denominazione di Origine, provenienti dalla rinomata zona in cui si trova ubicata.

Questi ceci si distinguono per tre qualità. Una pelle praticamente impercettibile, la più sottile riscontrata in questo legume. Una struttura, burrosa e nel contempo consistente, che si fonde placidamente in bocca senza opporre la minima resistenza. E un sapore molto peculiare che li rende unici.

Prima della cottura hanno delle dimensioni da medie a grandi, con un colore cremoso, il becco curvo e pronunciato e la pelle rugosa.