Non appena hanno preso possesso del tavolo, sulla terrazza da cui si contempla una bellissima e rilassante panoramica del Mediterraneo (prenotare accanto alla balaustra), Benito Vicens riceve i clienti collocandoli nel paesaggio gastronomico spagnolo: Il nostro ”pa amb oli” sorpresa: un gioco in cui il pane e le olive sono i protagonisti. Che vuol dire ciò? Ebbene, che ci troviamo davanti ad un’indubbia tradizione culinaria, che man mano che avanza il pasto mostra un sempre più netto accento maiorchino.
