In pieno Algarve si trova questo incantevole ristorante a cui accorre un selezionato pubblico internazionale che vuole una culinaria cosmopolita. In questo caso di netto stile tedesco, patria dello chef, Jens Rittmeyer, cosparsa da tocchi italiani, orientali, ... Si deve citare, innanzitutto la sua grande cultura. Dietro ad ogni piatto c’è un grande studio, si apprezza un considerevole sforzo intellettuale e pratico. In genere, in ogni articolazione interviene un numero abbastanza grande di elementi, il che apporta complessità, scenografia e ricchezza al cibo.
