7,5

Auberge de la Grenouillère


Cuenco de berberechos y lubina con agua de mar
Alexandre Gauthier
Nazionalita: France
Localita: 62170 Montreuil-sur-Mer
Indirizzo: La Madelaine-sous-Montreuil
(+33) 0321060722
Chiusura:: Martedì e mercoledì, eccetto in estate. Gennaio
Prezzo: 90/120 €
Menu di degustazione: 75-90 €


Alexandre Gauthier è un giovane (28 anni) che ha percorso un lungo periplo professionale. La sua formazione in stabilimenti rinomati ne ha propiziato un rapido riconoscimento professionale: tutte le guide lo collocano come uno dei valori emergenti della Francia. Non è però molto azzardato asseverare che il meglio deve ancora giungere. Ci troviamo davanti ad un fondista che sa marcare un ritmo prudente nella conquista di alte quote. Sereno e ambizioso, ha chiaro che si deve crescere, e crescere maturando, con i piedi per terra.