Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal, S.L.
Es heredero de un vino maderizado y, precisamente, se ha rebajado muy mucho esta característica, habiendo logrado una conjunción certera, al integrar los matices de la crianza – vainilla y leves tostados – en la fruta fresca, mostrándose muy equilibrado, con algunas notas herbáceas. Se trata de un verdejo de cepas de más de 40 años, uvas que fueron recolectadas a mano en cajas de 15 kilos. Posteriormente se prensaron sin despalillar. Hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble de Allier nuevas (45%) y el resto de segundo y tercer vino. Permaneció criando 6 meses, la mitad de ellas nuevas y la otra mitad de segundo vino. Fue embotellado en abril de 2009.
Tiene sobre todo elegancia, infinita armonía, profundidad, cuerpo, carácter, complejidad...La sublimación del verdejo con sutil madera.
