José Luis Valerio ha ganado la Txapela a la Mejor Tortilla de Bizkaia en varias ocasiones. No solo es un especialista en esta preparación, sino que la hace extensiva a otras recetas tradicionales vascas, así como a distintos pinchos, con los que también ha triunfado. Su tortilla de patatas obedece al estilo más arraigado, marcando la diferencia en la cremosidad y la sabrosura. Llena la boca…en verdad suculenta, coronándola con pimientos si place.
José Luis Valerio
Restaurante: Belatz Gorri Tavern
País: España
Localidad: 48460 Orduña (Vizcaya)
(+34) 945383306info@belatzgorri.com Cierra: Sin descanso semanal.
Precio: 2,2 € el pincho.
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