Germans Botella es discípulo del más afamado carnicero-charcutero de Pinoso, Carlos Vidal, cuyos productos son prácticamente iguales. En ambos casos nos encontremos probablemente ante las mejores salchichas del país.
Únicas en su género: rústicas, ancestrales, nobles, elaboradas con papada, magro y tocino de cerdo, huevo, pimienta negra, clavo y sal....en la que imperan las carnes selectas. En boca resulta suculenta, carnosa, grasienta, jugosa...gourmand de gran calidad. Sabrosura que tiene el encanto y la complejidad que le aporta la aromatización, con notas especiadas muy sutiles y cautivadoras.
Tan sólo precisa ser hecha suavemente en sartén o a la brasa.
Con los mismos ingredientes elabora un embutido cular que no requiere calentarse y que sólo exige cortarse en rodajas finas, que se conoce como morcón blanco.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
