Dos estupendos lomos de bacalao de un grosor delgado que pesan aproximadamente 125 gramos cada uno. Se ofrecen completamente desespinados. Recomendamos pasarlos a una bandeja de horno pequeña, justo que quepan y cubrirlos con la salsa, que viene a parte. Meter al horno, previamente caliente, que estará a 75 grados, teniendo 7 minutos. El pescado saldrá inmaculado, jugosísimo y lubricado por el pil pil, con el que se ha calentado. Este se muestra en verdad delicado y nada pesado; esta confeccionado con aceite de oliva virgen extra y un estupendo fondo gelatinoso de bacalao. En absoluto pesado, bastante liviano y de fácil digestión. La presencia del ajo y de la guindilla es también muy sutil, casi testimonial.
En la etiqueta figuran varios procedimientos de calentar. Todos ellos aseguran el éxito incluso a quien no sabe nada de cocina.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
