Langostinos Marinados Sobre Judías Risina Y Achicoria De Treviso

Langostinos Marinados Sobre Judías Risina  Y Achicoria De Treviso
La Peca
Cocinero: Nicola Portinari
País: Italia
Localidad: 36045 Lonigo (Vicenza)
Dirección: Via Giovanelli, 2
(+39) 0444830214


La cocina de Nicola Portinari suele expresar de manera magistral su identidad a la par que el sentimiento italiano. Lo lleva a cabo exponiendo sabores de siempre con verdadera audacia. Tenemos en Grandes Platos múltiples ejemplos que testifican su creatividad y virtuosismo: cappelli a la achicoria de Treviso en sopa picante con frutos de mar, moderno caciucco, risotto con burrata y aromas mediterráneos...y este en que se vuelven a armonizar mágicamente ingredientes típicos: el célebre radicchio de Treviso de la región, los manjarosos langostinos sicilianos y unas delicadas y diminu...