Versión Creativa del Clásico Borsch

Adrian Quetglas, argentino forjado profesionalmente en España y afincado en Moscú, es un cocinero ilustrado y con talento que se está fijando en los condumios más emblemáticos de Rusia y los reinventa en versión alta cocina moderna. Tiene diferentes recreaciones de la ensaladilla Olivier, realmente extraordinarias, así como de otros platos, entre las que sobresale el célebre borsch. Versión que mantiene el espíritu de condumio que siempre fue sociológicamente hablando y que ve potenciadas otras cualidades en candelero, como la inmaculabilidad sápida, la frescura, la co...