Jacques Beaufort es un viticultor de la Montagne de Reims conocido por sus firmes convicciones ecologistas. Posee su viñedo, principalmente consagrado a la Pinot Noir, en Polisy, localidad situada en la Côte des Bar, cerca de Bar-sur-Seine.
Esta botella reúne todos los componentes del lujo. Un champán festivo destinado a buceadores de lo exquisito. Esplendorosa burbuja. Exuberante presencia aromática, con sensaciones florales, frutales y balsámicas: flor de almendro, manzana, melocotón, mermelada de cítricos y miel. En boca se muestra elegante y armónico sobremanera, también sustancioso, voluminoso, corpulento, complejo, personal, mejor, personalísimo, con la constante de la mineralidad y los frutos secos, que redundan en su frescura.
