Yemas de Santa Teresa, S.A.
Siguiendo la estela marcada con las mayonesas, excepcionales, las mejores del mercado, esta empresa, con la que colabora ese monstruo de la cocina que es Martín Berasategui, ha desarrollado una gama de salsas de magnífica calidad, sin precedente entre las industriales.
El ali oli es una mayonesa con aroma y sabor a ajo. Si bien es, para precisar, para colocar las cosas en su sitio, un ali oli construido sobre la base de una mayonesa. Se constata el sabor del ajo expresado con mágico equilibrio, marcando su personalidad con enorme sutileza, expresando su carácter sin perdurar nada más que lo preciso y sin afectar absolutamente nada a las digestiones. Su textura, de una cremosidad etérea, contribuye a la grandeza del producto.
