Legumbres Montes, S.L.
La empresa de legumbres de más alta calidad en conjunto de Castilla-León, que comercializa unos cuantos productos estelares procedentes de distintos rincones de la región, como son los garbanzos, que etiqueta de tres variedades: Pedrosillano, Lechosos y Fuentesaúco.
Estos últimos, procedentes de la citada localidad, de una parcela 9 has. que cultiva con abono orgánico Manuel Tola, marcan la diferencia. Se distinguen de los Pedrosillano en que son apreciablemente más hermosos; en su tonalidad, un tanto más clara, blanquecina y en su textura, en verdad cremosa, se deshacen en boca como mantequilla. Por lo demás, poseen una acrecentada potencia gustativa, increíblemente sabrosos. Para mayor gloria, su hollejo resulta imperceptible y mantienen intacta su integridad, a nada que no se sobrepase largamente la cocción.
