Tortilla de Ventresca de Bonito con Gildas

Tortilla de Ventresca de Bonito con Gildas
Bar Benta Berri
Cocinero: Delfín Díez
País: España
Localidad: San Sebastián
Dirección: Avenida de Zarautz, 6
943 22 44 98 / 615 78 85 24




Ingredientes
2 Huevos de corral
4 Gildas suaves
1 Lata de Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva
1 pizca de Sal Maldon
 
Elaboración
Se baten los huevos, se escurre bien la Ventresca y las gildas. A continuación, se templa el huevo en la sartén y se agrega el bonito, las tres gildas picaditas y un poco de sal Maldon.
 
Presentación
Se enrolla la tortilla y se sirve decorada con una gilda.