La nascita di lomejordelagastronomia.com ci ha obbligati ad effettuare una ristrutturazione delle valutazioni di Lo Mejor de la Gastronomía, che già l’anno scorso avevamo puntualizzato (o meglio, avvertito) che erano le massime, come il pasto ideale più perfetto che si poteva fare in quel determinato ristorante. Stavamo giustificando diplomaticamente un’inflazione di cui ci sentivamo colpevoli e che veniva condizionata dalla traiettoria e dal curriculum dei nostri chef, e anche dalla sopravalutazione che c’è, a livello nazionale e internazionale, nella stampa e nelle guide.

El nacimiento de lomejordelagastronomia.com nos ha obligado a una reestructuración de las calificaciones de Lo Mejor de la Gastronomía, que ya el año pasado puntualizábamos, mejor advertíamos que eran de máximos, como la comida ideal más perfecta que se podía hacer en un restaurante. Estábamos justificando diplomáticamente una inflación de la que nos sentíamos culpables y que venía condicionada por la trayectoria e historia de nuestros chefs, y también por la sobrevaloración que a nivel nacional e internacional existe en prensa y guías.

Il Grupo Codorníu e lomejordelagastronomia.com hanno preparato per l’edizione di quest’anno del Congresso un cibercaffè in cui i visitatori della fiera potranno navigare per i diversi siti web del Grupo Codorníu, e per la pagina web dell’organizzazione del Congresso.

Ciononostante, la grande novità della presente edizione è il chat che, nei giorni in cui duri il Congresso, riunirà alcuni degli chef più prestigiosi nello stand Codorníu.