Paco Gómez no deja de sorprendernos. Después de construir una bodega faraónica en la Alicante profunda, esta logrando, en consonancia con la magnimidad del proyecto, vinos con mucha enjundia.
Este Serrata se muestra vigoroso y recio y, a la vez, apacible en su sustanciosidad. Llena la boca de autenticidad, apreciándose unas uvas nobles, maduras, muy maduras, con un fondo muy sutil de madera, de una selecta madera. Auténtico, sobrio y efectivo, imperan los valores básicos, que llegan al corazón y al cielo del paladar. También en nariz se muestra profundo: moras, minerales, tostados y especias.
Participan en su composición merlot, petit verdot, cabernet sauvignon y Monastrell. 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. 15.000 botellas.
Este 2e cru classé ofrece una relación calidad-precio interesantísima. Potente, sustancioso, estructurado y tánico, pero con esa elegancia innata y aprendida, ese refinamiento francés que distingue a los vinos de Burdeos y que les ha encumbrado a la gloria. Terruño y saber hacer.
Por la nariz y...
