El pinot noir más logrado del país. Tiene identidad y conjunción. Posee un aroma delicado y franco, en el que predominan las sensaciones florales, que sobresalen por encima de las especias y ahumados, derivados de la madera. En boca se muestra elegante, sedoso, redondo...con clase. La fruta y la crianza aparecen muy integradas y compensadas, teniendo una buena potencia y una buena estructura a tenor de la variedad.
Tras hacer la fermentación maloláctica en barricas nuevas, paso 14 meses más de crianza en roble, procedente de Vosges y Allier. Embotellado en abril de 2005. De este vino se hacen 1.500 botellas.
Este 2e cru classé ofrece una relación calidad-precio interesantísima. Potente, sustancioso, estructurado y tánico, pero con esa elegancia innata y aprendida, ese refinamiento francés que distingue a los vinos de Burdeos y que les ha encumbrado a la gloria. Terruño y saber hacer.
Por la nariz y...
