Fernando Chivite aplica con maestría a los Colección 125 Reserva una filosofía de excelsitud bordelesa: variedades nobles e indudable refinamiento aromático y sápido. Y acorde con ese espíritu año tras año refrenda excelencia, reafirma principios, da protagonismo a la finca...
Este 05 atesora una selecta materia prima y una enología perfecta. Personifica el sentido del buen gusto: fruta madura sustanciosa y de gran envergadura impregnada con sutileza de todo y sin que nada sobresalga. Elegancia, armonía, acabado, efectividad... sólo cabe admirar la entidad y la perfección. 65% tempranillo, 30% merlot y 5% cabernet sauvignon. Envejecimiento: 14 meses en barrica nuevas francesas (60%) y de segundo vino de diferentes procedencias. Embotellado en marzo de 2007. 70.773 botellas de 75cl.
Este 2e cru classé ofrece una relación calidad-precio interesantísima. Potente, sustancioso, estructurado y tánico, pero con esa elegancia innata y aprendida, ese refinamiento francés que distingue a los vinos de Burdeos y que les ha encumbrado a la gloria. Terruño y saber hacer.
Por la nariz y...
