Una nueva dimensión en Aster. Aromas intensos y persistentes, con una primera sensación evidentemente afrutada, que da paso a una cierta mineralidad y notas balsámicas, eucalipto, para aparecer luego la presencia de la madera, selecta madera, cedro, vainilla y tostados. En boca resulta elegante, equilibrado, envolvente, con una buena conjunción entre la fruta y los derivados de la crianza, mostrando una sugerente complejidad. Dulce, tánico, acido... todo en su justa expresión.
Elaborado exclusivamente con tinta del país de la parcela El Otero cuya plantación data de 1961. Hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble americano nuevo, para luego pasar a otras de madera francesa, también nuevas, donde permaneció 14 meses. Ingresó en botella en julio de 2008. 9.906 botellas.
Este 2e cru classé ofrece una relación calidad-precio interesantísima. Potente, sustancioso, estructurado y tánico, pero con esa elegancia innata y aprendida, ese refinamiento francés que distingue a los vinos de Burdeos y que les ha encumbrado a la gloria. Terruño y saber hacer.
Por la nariz y...
