Raimat Cavernet Sauvignon Vallcorba 96

Un cabernet sauvignon molto caratteristico, pienamente razziale, che si è superato in raffinatezza, nella sua indubbia forza, che ne ha e molta, e si mostra più affinato che in anni anteriori. Più frutta che mai, con un’enorme concentrazione, che tesaurizza un’enorme sostanziosità, che ricorda le confetture, soprattutto di prugne, anche di liquirizia, con qualche nota di tannino e di amaro. Tutto ciò gli dà molta ricchezza e varietà al naso e in bocca, in cui nonostante la delicata presenza del legno spicca chiaramente l’uva.

Dopo 24 mesi di maturazione in rovere francese e americano, è stato imbottigliato a gennaio del 2000.