Raimat Cavernet Sauvignon Vallcorba 96

Un cabernet sauvignon très caractéristique, très racé, qui s’est surpassé sur le plan du raffinement malgré sa puissance indéniable, très notoire, et qui s’avère mieux fini que lors des grandes cuvées précédentes. Le fruit, plus présent que jamais, d’une grande concentration et d’une énorme substance, évoque les confitures, notamment de prunes, ainsi que la réglisse, assorties d’une légère touche tannique amère. Le tout confère une grande richesse et une grande variété au nez et en bouche, où le raisin prédomine clairement malgré la douce présence du bois.

Séjour de 24 mois dans des barriques en chêne français et américain. Mise en bouteille depuis janvier 2000.