Protos Reserva 2001

Ha entità e carattere propri che lo rendono particolarmente affascinante. Aromi pronunciati e persistenti, tra cui spiccano quelli della frutta rossa, mirtilli, che si vedono completati da altri propri della permanenza in legno, come tostati, affumicati e spezie. In bocca se ne manifesta il sapore e la corposità, senza per ciò cessare di essere elegante e armonico. La frutta e gli apporti dell’invecchiamento appaiono ben integrati. Sono presenti l’acidità, l’amarezza e la tannicità, che appaiono molto ben compensate.

Vi prende parte solo l’uva del paese. Dopo 16 mesi di permanenza in barriques di rovere francese e americano, è stato imbottigliato all'inizio dell'estate del 2003.