Dom Pérignon Oenothèque Vintage 90

Un’annata storica con un nome leggendario danno uno champagne d’epoca che fa onore al liquido, al marchio,... alla vita. Come per i grandi vini, il passo del tempo ne aumenta la corposità.

Al naso, le complesse note di sali minerali, di tostatura e di spezie legnose si mescolano rapidamente con quelle di caramello e buccia secca di agrume, librando una seducente e rinfrescante sensazione agrodolce. In bocca si mostra elegante, ricco, penetrante, senza giungere all’opulenza, sempre con l’immenso merito di una grande perfezione e armonia. Il durevole gusto di agrumi canditi si consolida nel palato e si fonde in un vellutato e preciso insieme che trasuda freschezza e squisitezza.

Si compone di chardonnay e pinot nero con un tempo di maturazione di 13 anni.