Dom Pérignon Oenothèque Vintage 90

Une récolte historique au nom légendaire propose un champagne actuel qui fait honneur à ce breuvage, à la marque, ... à la vie. À l’instar des grands vins, il acquiert toute sa splendeur au fil du temps.

Au nez, les notes complexes de sels minéraux, de torréfaction et d’épices boisées se mêlent rapidement aux touches de caramel et de zeste sec d’agrumes pour offrir une sensation aigre-douce séduisante et rafraîchissante. En bouche, il s’avère élégant, savoureux, pénétrant, sans excès et a l’immense mérite de faire preuve d’une grande perfection, en toute harmonie. Le goût durable d’agrumes confits prend place dans le palais et se fond en un ensemble soyeux et précis fait de fraîcheur et d’exquisité.

Il est composé de chardonnay et de pinot noir, qui ont mûri pendant une période de 13 ans.