Canalla, canalla, canalla...más canalla que un mejicano. Perdón, un chile mejicano, todos identificamos los sabores de aquel país, ardientes, al borde de la ilegalidad gastronómica, como ocurre en este caso. Una salsa de tomate, y tanto que de tomate, rabiosa, picantísima, poco menos que intolerable, salvo que se acompañe de elementos neutralizadores, por ejemplo, unas patatas, una pasta, un arroz, que domestiquen su carácter.
Estimula y hasta excita siempre que se sepa atemperar.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
