El típico queso de oveja español, manchego o castellano, conservado, a la antigua usanza, en manteca de cerdo y envejecido durante, al menos, 8 meses. En consecuencia, un producto intenso, profundo, sustancioso, con enorme carácter... un queso maduro en todo su esplendor. Sabe y mucho, a leche de oveja muy concentrada, a lo que contribuye la nobleza del ganado y la no pasteurización.
Esta misma empresa elabora otros productos de alta gama, como la Caña de Cabra Montesinos, uno de los mejorcitos del país.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
