Conserva familiar de pequeña producción que se distingue por la honestidad y calidad de sus productos. Si sus espárragos son de los mejorcitos que se pueden encontrar en el mercado, en los pimientos de piquillo su prestigio no le va a la zaga, hasta el punto que podemos considerar a esta casa la más regular de cuantas lucen el sello de la Denominación de Origen imiento del Piquillo de Lodosa. Su producción ascendió de 2.000 a 200.000 kilos.
Rojo intenso, muy maduros. Comete el error de dejar algunos pequeños trozos de piel negra junto a la carne. Unas 12 pepitas de media por pieza, de tamaño mediano y muy finos de carnosidad; perfectos para el paladar. En la boca resultan delicados, muy naturales, nítidos de sabor a piquillo, equilibrados y con una mínima acidez.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
