Marca de calidad que agrupa a unos veinte productores de la Merindad de Medina de Pomar y a media docena de comercializadores (ver www.lechugademedina.com). De la variedad batavia, que se caracteriza por una textura variada, carnosa y crujiente, sobre todo la zona central, que es precisamente la más sápida, en la que atesora todo el sabor caraterístico de la lechuga. Las hojas tienen una forma ligeramente rizada, con nervios marcados, de color verde y brillante, con forma arrepollada.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
