Un queso concentrado, sustanciosísísimo, extraordinariamente denso... que sabe a leche, leche, leche, leche nobilísima, que también se masca. De una cremosidad untuosa inusitada. Leche de cabra –pasteurizada– con un fondo sutil ácido, un tanto alimonado, que le confiere carácter y frescor. Llena la boca y, a la vez, se muestra elegante y armónico. Su curación es de 21 días y su caducidad de 2 meses.
Ha obtenido innumerables galardones: en Gourmetquesos se ha llevado varios años el Primer Premio al Mejor Queso de Cabra de España. A su vez ha merecido medallas en el concurso de Castilla y León Cincho.
Esta misma empresa confecciona otros quesos interesantes aunque no tan majestuosos, como Capricho de Cabra con Pimienta Montesinos, como Queso de Murcia al Vino Montesinos y como Queso de Oveja Añejo en Manteca Don Heliodoro.
Il Piemonte ha dato un apporto mondiale alla bomboneria del cioccolato: l’abbinamento con la nocciola. La gianduia ha conquistato l’universo gastronomico. Di quanto è stato elaborato con questa combinazione, ecco qui la ghiottoneria più riuscita. Indovinatissima per due...
