Terrine D’Oie Au Houblon Et À La Fleur De Bière Culture Bière

Prodotto elaborato dal ristorante Les Foies Gras de Saulzoir, rue du Vieil Escaut, 59300 Valenciennes (tel.: + (33) 327494910) per questo famoso stabilimento parigino dedicato alla birra (Culture Bière), ubicato in Avenue des Champs Elysées, che offre boutique, libreria, bar, terrazza, bistrot, e ben merita una visita gastronomica. Dagli scaffali abbiamo preso questa delicatezza tradizionale francese, che non è altri che la tipica terrina d’oca arricchita con maiale, che si vede personificata dalla birra, che svolge un ruolo terziario e dà la propria impronta, un tocco di acidità e di amarezza alla manifesta succulenza del palmipede, che risulta molto gustoso.