Olio Extravergine d’Oliva Munjebel

Un olio siciliano di olive coltivate in prossimità dell’Etna, a un’altezza considerabile (650-980 metri), da un personaggio incredibile, un ecologista belga sposato con una giapponese: Frank Cornelissen. Impiega le seguenti varietà: Brandolfina, Nocellara dell’Etna, Pendolino, Frantoiana, Coratina e San Benedetto; tutte raccolte a mano ed elaborate con un metodo ancestrale di estrazione: pietra e pressa.
In bocca si mostra fragrante, testimoniando lo splendore del succo delle olive, con una personalità differente, che proviene dal coupage di varietà e dall’altezza in cui vivono. Ha un carattere evidentemente oleoso e molto nobile in cui si apprezzano l’amarezza e il piccante, espressi saggiamente con misura, senza esagerazioni, come qualità da mettere in risalto.