Formaggio Onderwater

Un formaggio concentrato, cremoso, denso, che ricorda vagamente il latte condensato cotto e caramellato. Predominano queste sensazioni golose e ghiotte, frammiste ad altre più rinfrescanti derivate da una tenue acidità. Se ne nota la nobiltà e si identifica pienamente con i referenti internazionali più comuni del formaggio olandese.
Elaborato con latte di mucca. Stagionato per circa un anno.