Foie Gras D’anatra Entier Mi-Cuit Agerria

Un foie gras classico, nella sua nobiltà, eccezionale, nella sua elaborazione artigianale, secondo la tradizione, e nel suo sapore, sostanzioso e raffinato, che storicamente s'identifica con quest’alimento. Il suo gusto è netto, puro, meridiano, anche se si apprezza un retrogusto dolce che deriva dallo zucchero che lo condisce. Sapore eccellente e consistenza ottima, straordinariamente cremoso.
Tutto il foie gras di Agerria deriva da animali allevati e alimentati nella stessa fattoria che questa ditta ha a Saint Etienne de Baigorry. La produzione annuale è di circa 8.000 anatre.
Si commercializza in barattoli da 130 e 210 grammi, di cui è preferibile il secondo.