Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Agerria

Un foie gras classique de par sa noblesse, exceptionnelle; son caractère artisanal, élaboré selon les règles de la tradition ; et sa saveur, substantielle et raffinée, historiquement liée à ce délice. Son goût net et pur du Midi est complété par un arrière-goût dérivé du sucre utilisé pour le condimenter. Une saveur d’une très grande distinction, de même que sa texture, extraordinairement crémeuse.
Tous les canards d’Agerria sont élevés et alimentés dans l’exploitation que la firme possède à Saint-Étienne-de-Baïgorry. Production annuelle : environ 8 000 palmipèdes.
Le foie gras est commercialisé en pots de 130 et 210 grammes, la seconde option étant préférable.