Fior Di Sale Di Merlot, Di Cabernet E Di Syrah

Un sale marino proveniente da L’Île de Ré, molto originale, di gran disegno, che si allontana da tutto ciò che c’è nel mercato. È stato elaborato dal prestigioso Pascal Belbeck di Château Belair, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion. Ha color melograno, derivato dal vino rosso, di cui è stato impregnato, che apporta anche gusto e aromi, molto particolari, in cui prevalgono quelli di certe spezie, come chiodo di garofano e pepe. Si presenta sotto forma di piccoli rubini, che risultano croccanti, ideali per la forma e la tonalità da utilizzare a crudo, in piatti cromatici, che ne potenziano la vistosità. Rappresenta un dettaglio sofisticato. Offre molte possibilità nel condimento di pesci e di carni alla brace e, soprattutto, nell’alta cucina.

Se commercializza di merlot, di cabernet sauvignon e di syrah.