Babà Sorrento al Rhum Piemme

Realmente meritorio far sì che un babà in conserva mantenga intatta la propria qualità. All’essere imbevuto di uno sciroppo al rum (acqua, alcol, zucchero di canna, ecc.), ha una certa spugnosità e molto gusto, a cui contribuisce anche l’aromatizzazione del liquido, probabilmente con vaniglia, molto equilibrata. La pasta risulta un po’ farinosa, anche se il sapore e la consistenza divengono corrette quando ingerito. In sintesi, un vero e proprio babà.

Si commercializza anche con limoncello.