Baba Sorrento au Rhum Piemme

Parvenir à ce qu’un baba – un dessert individuel en forme de champignon en pâte levée– conserve sa qualité dans une conserve a énormément de mérite. Imbibé d’un sirop au rhum (eau, alcool, sucre, etc.), il s’avère assez spongieux et d’un goût très prononcé, auquel contribue également l’aromatisation du liquide, très équilibrée, à la vanille, vraisemblablement. Bien que le gâteau soit un brin farineux, la saveur et la texture se voient corrigées par l’élément absorbé. Bref, un baba au rhum qui rend réellement “baba”.

Également commercialisé à l’arôme de limoncello.