Questo ristorante vanta la massima qualificazione della guida Michelin in Portogallo: due stelle. Se le merita, per il locale (un impressionante edificio in una tenuta sul mare, che dispone anche di 17 lussuose stanze), per il servizio (giovane e motivato) e per la cucina (indubbiamente di gran classe). L’artefice di tutto ciò è l’inclito Dieter Koschina, un austriaco residente in quest'oasi della miglior vita già da tredici anni. La parola che soprattutto lo definisce è solidità, schiacciante solidità. Sa perfettamente ciò che vuole e riesce a plasmarlo nei piatti.
