È una delle rivelazioni ormai più consolidate e di più roseo futuro nella cucina francese. Trasmettono grandissima passione Nicolás Magie, sua moglie Marienne e suo fratello, e tutti quanti lo affiancano. Si nota. Lo sente il pubblico, che gremisce a pranzo e a cena questo chalet rabbiosamente colorista, dipinto di viola e rosso (ci vuol coraggio, eh?). Un particolare, questo, che parla bene degli artefici: fanno quello che sentono senza complessi; non si fanno problemi se si tratta di prendere le distanze da modelli preteriti.
