Questo ristorante, ubicato nel bel mezzo di un oliveto, in un paesaggio idilliaco nei dintorni di Jaén, che dispone di giardini e ampissime installazioni, costituisce un lusso gastronomico, un lusso che si permettono i proprietari Paulo e Leonardo Cruz, impegnati con la cucina artistica, come lo chef, José Luis Navas, che partecipa e sino ad ora propizia la linea della casa. Piatti molto immaginativi che vogliono far colpo. E veramente ci riescono, giacché si arrischiano e non si reprimono davanti al gusto generale. Tendenze e tecniche d’avanguardia espresse in modo copioso ed esuberante.
