La giovane Bella Masano, di origine siciliana, plasma con squisita naturalezza la prelibatezza del mare. Prodotti eccellenti con semplici trattamenti tradizionali. Nessuna pretenziosità... sapori puri e popolari molto gratificanti. La nobiltà e l’autenticità si sentono, si palpano, sono onnipresenti. Le ostriche di Florianopolis, di vivai propri, sono bellissime e traboccanti di freschezza, veramente iodate e carnose, da abbuffata. Le migliori della città. Le cozze cotte e aromatizzate con abbondante prezzemolo brillano nella loro semplicità.
