7,5

La Tenda Rossa


Dados de hígado de añojo a modo de farsa aromática con salsa de Marsala, puerro
Maria Salcuni
Nazionalita: Italy
Localita: 50020 Cerbaia Val di Pesa (Firenze)
Indirizzo: Plazza del Monumento 9/14
(+39) 055826132
Chiusura:: La domenica e il lunedì a mezzogiorno
Prezzo: 125/160 €
Menu di degustazione: 68, 75 y 92 €


Vanta due stelle Michelin, e ci stanno tutte, poiché risponde pienamente alle caratteristiche ed alla filosofia della guida. Una grande famiglia del mondo della ristorazione (Silvano vi si dedica anima e core); una cornice signorile e lussuosa; un personale che conosce il suo mestiere; grandi vini al bicchiere, per esempio Gaia 90; un ampio assortimento di tipi di pane, con forme, consistenze ed aromi assai diversi; un curatissimo carrello dei formaggi... insomma, un locale di solido carattere.