Jean-Pierre Bruneau fa parte della mitologia culinaria belga. Ha vantato tre stelle Michelin, ha marcato un’epoca e ancora adesso continua a meritare un 18 nella Gault Millau e 2 stelle nella Guida Rossa. Il curriculum, l’enorme professionalità e la classe del ristorante, con un servizio di categoria, aiutano a tali onori.
