El bar de este distinguido restaurante de Jaén está decorado, como indica su hidrónimo, al más elegante estilo british, que caracteriza también al de su gerente, el señorial Francisco Navarro Lirio.
El mostrador del Támesis derrocha imaginación, exquisitez y buen gusto, como se aprecia en las diferentes propuestas tan elaboradas que ofrece para el tapeo: ahí están la tosta de antxoa de Santoña con ralladura de tomate y aceite de oliva picual, los huevos rotos, el jamón ibérico, el queso viejo, el hojaldre de frutos de mar al azafrán con perlas de algas, el bacalao salvaje asado a la mostaza pommery y miel de caldera; el taco de solomillo de vaca nacional con sal Maldón, entre otras opciones de gustoso interés que van renovándose con frecuencia, ya que el ritmo creativo de esta cocina es muy alto.
Si se desea algo menos informal que el tapeo de mostrador, o quiere prolongar sin medida en el tiempo una sobremesa , el local dispone de elegantes salones sin hora de cierre, en los que se sirve una elaborada cocina clásica y también de autor, con sabrosas propuestas tradicionales como las típicas sopas frías andaluzas, las kokotxas de bacalao al pil-pil de ñoras, carnes y pescados con su correspondiente denominación de origen, como la carrillera de vaca gallega, el cochinillo de Segovia, el bonito de Bermeo o la morcilla de Burgos, entre otras delicias ibéricas, como la presa asada al vino seco y pimienta rosa; que pueden acompañarse con setas, según la temporada, como boletus, shiitake, trompetas de la muerte… ah, y una seleccionada carta de vinos con un centenar largo de referencias.
La versatilidad de su cocina, que toca todos los platos (de autor, clásica, tradicional), hace de este restaurante un clásico en la organización de jornadas gastronómicas, por lo que recomendamos estar atento a estas si quiere degustarse las nuevas propuestas de una excelsa y trabajada carta de pinchos y tapas, que está cosechando sus primeros éxitos en los premios que reconocen la mejores ofertas gastronómicas.
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