José Enrique Garrigós pertenece a una familia legendaria en la fabricación de turrones y es presidente de la Denominación de Origen Turrones de Xixona y Alicante. Un artesano que cultiva la máxima calidad, y cuyo mejor testimonio lo tenemos en sus tortas de Alicante y Xixona. Pero no solo es un número uno en lo que afecta a los turrones, también a otros dulces ancestrales, que refina y consuma como nadie en el país. Es el caso del Pastel de Gloria, de las Empanadillas, del Pastel del Yema y de las Empiñoñadas, confeccionados en un 93,50% con mazapán y el resto con piñones y poco más. Tiene la falsa forma de una tartaleta de mazapán 10 coronada con piñones.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
