Philippe Leveillé est un cuisinier prodigieux. Ses connaissances, sa technique, sa régularité et ses saveurs méritent la grande distinction. Si vous aimez l’académisme français, n’hésitez pas une seconde à le découvrir et à vous découvrir (chapeau !) face à ce virtuose des casseroles digne de cette qualification. Une cuisine bourgeoise synonyme de sagesse, érudition, succulence, raffinement et tout ce que suppose la gastronomie de gala. Le savoir-faire dans toute sa splendeur.
