A mitad de camino entre Saldaña y Carrión de los Condes, se encuentra esta artesanal quesería, que dispone de ganaderia propia, siempre ovejas churras. Con la leche de estas elabora diferentes quesos y lácteos, los más prestigiosos de Palencia.
Un buen testimonio lo tenemos en este yogur, que es mucho más que un yogur de oveja.
Por sustanciosidad y densa cremosidad, muy untuoso, se asemeja a un yogur griego, con cierta textura de queso. Sabor pleno a nobilísima leche de oveja acidulada con un leve toque dulce, muy particular, sin que lleve nada de azúcar. Muy fresco y a la vez muy lácteo, llena el paladar.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
